回首几十年前，几乎家家都有搪瓷餐具：搪瓷大茶缸、搪瓷盆、搪瓷碗等，但是不知不觉中，搪瓷餐具越来越少了，这是怎么回事呢？

搪瓷的高级叫法其实就是珐琅，搪瓷餐具是使用钢材为基材，经过表面处理、涂覆搪瓷釉料，再通过高温烧制而成的一种餐具。

搪瓷餐具表面光滑，易于清洁，耐腐蚀，能够承受较大压力，因此广受欢迎。

几十年前，中国人普遍使用陶瓷餐具，主要是因为陶瓷餐具制作简单，价格便宜，而且容易加工，可以让农村人民以最低的成本制作出自己所需的餐具和器皿。

当时人们选择搪瓷餐具，主要是因为以下优点：

搪瓷餐具在使用前期还是非常耐用的，不易碎裂，比陶瓷或者玻璃器皿耐摔。搪瓷餐具比玻璃和陶瓷餐具更便宜，所以很多人都选择搪瓷餐具。

搪瓷餐具有各种不同的颜色和外观设计，因此很受欢迎。搪瓷餐具的表面光滑，因此很容易清洗。搪瓷餐具可以保持食物的温度，这对于使用者来说是很重要的。

但使用越久，搪瓷餐具的缺点也开始显现了：

搪瓷餐具热传导性很强，所以很容易烫伤，这对于小孩和老人来说是一个安全隐患。搪瓷餐具容易被划伤，在长期使用中会有明显的划痕和磨损，这会影响它的外观。

搪瓷餐具的外层涂料容易脱落，这会影响它的表面光滑度。搪瓷餐具对酸性物质和高温有很弱的抵抗性，容易被腐蚀或溶解。

搪瓷餐具在长期使用中，表面会产生细菌的滋生，不容易彻底清洗干净，这会对人体健康造成影响。现在人们越来越注重时尚和舒适的生活方式，搪瓷餐具虽然经济实惠，但不太符合现代人的审美品味。

现代高级的搪瓷具有防水、防腐蚀、不易刮花以及不易磨损的特点。因此，它进一步提高了其在家庭和商业场所中的使用率，许多怀旧的人还是喜欢用搪瓷餐具的，其中网红搪瓷大茶缸的销量一直居高不下。

但目前搪瓷餐具也仅限于怀旧的人购买，随着环保意识的不断提高，许多人开始关注搪瓷餐具在生产和使用中可能含有有害物质的问题。

首先，在搪瓷餐具生产过程中，涂覆搪瓷釉料所使用的化学品可能会对环境和人类健康造成危害。

其次，在搪瓷餐具使用过程中，如果餐具表面出现划痕、破损或陶瓷层起泡，可能会导致搪瓷层与钢材脱离，从而释放出有害物质。这也是许多人不再选择使用搪瓷餐具的原因之一。

另外，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人也开始追求高品质的餐具用品，更加注重餐具的美观性。

这导致许多人开始选择使用陶瓷、玻璃、不锈钢等材质的餐具，这些餐具通常价格较高，但在使用过程中更加美观、耐用，更加符合现代人的审美观和生活需求。

总之，搪瓷餐具作为一种实用、耐用、易于清洁的餐具，曾经受到了广泛的欢迎，但随着环保意识的提高和人们审美观的变化，许多人开始将其淘汰或减少使用。

然而，如果搪瓷餐具能够采用环保和安全的生产技术，并保持其实用性和美观性，那么它仍然可能在现代餐桌中占据一席之地。