一个人花5999元在五星级酒店能吃到什么样的菜品？

·第一道菜品为脆口香浓山药配银杏果糖衣，俗称炒山药和银杏果。

→食材为三颗银杏果和两片山药。

→将食材放置在已经预热好的铁板之上。

→随后撒上橄榄油和黄油小火慢慢煎制，待至熟透就可摆盘上餐。

由于铁板烹制的特殊烹饪技巧，山药的表面被煎炒至有微微焦香的口感，而银杏果的颜色在烹饪时也变得金黄闪亮，吃起来的口感花香四溢。

·第二道菜品是铁板黑虎虾。

→在预热的铁板上加入适量的橄榄油，随后将一只虾放置上去。

→虾随着高温快速收紧肌肉，在铁板的高温下虾壳和虾肉表面产生一层微焦的香气和焦糖化的味道为虾肉增添了独特的风味。

为了给顾客更好的食用体验，厨师还需将虾的外壳剔除。一只手用叉子将虾肉固定住，另一只手用刀将虾壳去除。

→将完整的虾肉用刀切成两端均匀受热。

→随后往虾肉盖上盖子，盖子可以帮助困住烹调过程中产生的蒸汽使虾肉在高温环境中保持湿润，不易散失水分，保持肉质的鲜嫩口感。一旁剔除的虾头不浪费。

→浇上橄榄油，不用铁铲按压激发香气。

→待至时机成熟厨师揭开盖子，将一旁备好的酱汁浇在虾肉身上就可装盘。

通过铁板烧的高温短时间处理，虾熟透的同时仍保持了虾肉的鲜嫩度和汁液。既有海鲜的鲜美又有铁板的香焦风味，味道十分鲜美。