但俗话说的好，学厨师需要“三个月的刀工，一个月的勺工，一辈子的火候”，换句话说就是，当厨师，就得学烹饪，而烹饪技术不同于其他技术，属于纯操作类型，不是只看就能学会的。

那么，究竟学厨师多久才可以出师？

答案是：因人而异，但主要由以下四点决定。

一、个人的努力程度

俗话说，师傅领进门，修行在个人。如果你不认真付出，即便天赋再好，那么你成才所需的时间依然不会减少。

小小厨认为，学厨的过程中没有捷径，也容不得马虎。只有脚踏实地，勤勉刻苦，才能快速进步，本领扎实。当然，出师的时间也相应比那些努力程度不够的人要少！

二、遇到优秀的老师

其次，‌‌学厨师需要学多久才可以出师？要看是否遇到优秀的老师。

没有经验丰富老师的指点，你个人再多的努力，也有可能徒劳无功；没有科学的指导，高质量的教学，厨艺进步会很缓慢。毕竟，选择大于努力！

如果有经验丰富的名厨大师从旁，进行指导教学，那么你的学厨之路会快速、轻松很多，成才的几率也会很大。

三、学习的厨师类型

正所谓术业有专攻，每一类厨师的技能，学成所需的时间是不同的。

比如单纯学习中式面点，认真学习的情况下，可能几个月就能够掌握了。但是如果要学中式烹调的话，烹饪基本功和基本菜品制作的打基础阶段可能就需要一年，而要想掌握更高级的烹饪技能和全面的技术水平，三年左右是最基本的时间。

四、烹饪学校的教学水平

学习烹饪，成为大厨。没有一个好的教学水平，是很难做到的。学校的教学水平高低体现在教学模式、教学设施和师资力量上。真正能育人的学校，不仅教的好，学生掌握的也快。成才出师自然也快人一步。

从理论到实践，从厨艺到管理，从技能到人脉……都是每一个厨师的必经之路。

另外，对于学厨师多久才可以出师？这个问题，换个角度来讲，问的也是这个行业的前景和现状怎样。

最后，作为过来人给大家两点建议：

一、做厨师除了人品，技术，更重要的是头脑，多观察，多学习好的菜品思路，经营理念，管理方法，尽可能的充实自己。

二、多动脑子，多出去看看（别说你没时间），少坐牌桌，酒桌，少玩手机，跟上餐饮发展步伐，找准市场需求点，才不会被时代淘汰。