粽子是我们中国的传统美食，相信大家对粽子都不陌生，无论南方还是北方都有端午节吃粽子的习惯，对于粽子是什么馅的？这一问题，南北方一直争论不休，北方的红枣糯米粽子，南方的猪肉粽，咸蛋粽，可谓品种繁多，地域差异很大，其实南北方的差异不仅仅是表现在馅料上，就连包粽子的粽叶也是有差别的，今天我们就来说说这个用来包粽子的粽叶吧。

其实说到粽叶，无论是南方还是北方，用的最多的应该是竹叶了，宽大的竹叶都可以用来包粽子，在竹叶中最常见的便是箬叶竹的竹叶了，在南方的丘陵地带生长着一种叫箬叶竹的竹子，这种竹子的竹叶便是粽叶的主要来源，箬叶竹的竹叶宽大且富有韧性，带着天然的竹香，更重要的是，这种叶子产量很高，容易获得，用箬叶包出的粽子大小适中，南北皆宜，因此箬叶也成了粽叶的主要来源。

箬叶竹的竹叶，也是北方粽叶的主要来源

第二种粽叶是芦苇叶，使用芦苇叶包粽子也是十分常见的，在江苏，浙江，山东，安徽等省份的部分地区，芦苇叶是粽叶的主要来源，芦苇叶有一种特别的香气，用芦苇叶包出的粽子香味浓郁，老少皆宜。不过相对宽大的竹叶，芦苇叶要小了很多，包出的粽子偏小，制作起来比较费时费力。

芦苇叶包出的粽子，个头小巧精致

第三种粽叶是荷叶，荷叶宽大厚实，带着荷花的清香，用荷叶包裹食物一直是中国人的传统，荷叶鸡荷叶鸭，更是响誉南北的传统美食，用荷叶包粽子自然也是没有问题的，在我国山东，河南，河北，这些盛产荷花的省份，荷叶粽子成为很多人喜爱的美食，宽大的荷叶包出的粽子可谓分量十足，饭量小的人，两个粽子基本就解决了一顿饭的问题，这种粽子可以说是最为实惠的。

荷叶裁剪之后嗮干制成的粽叶

第四种粽叶是芭蕉叶，对于芭蕉叶包粽子，我并没有亲眼见过，只是听说，这种粽叶多见于两广地区，广东，广西，以及海南。据说用芭蕉叶包出的粽子个头也是很大的，不过对于这种粽子由于我没有吃过所以也不好评论，还希望吃过的小伙伴们在评论区里能详细介绍一下。