天气越来越热了，肯定很多人都会将大米放入到冰箱中储存，而更多家庭因为冰箱的容积有限，所以只能将大米放入到阴凉通风的地方储存。而不管怎么阴凉通风，保存大米的温度肯定是在30摄氏度左右，而30摄氏度最适合大米中虫卵的繁殖。如果此时没有正确的储存大米，大米肯定会在15天左右长出小白虫。所以从去年开始，连续不断的就有很多粉丝问我，有没有好的保存大米的方法，使大米不生虫？其实保存大米找胡师傅，真的算是找对人了，因为胡师傅每年都会去乡下收500斤米，而吃不完的大米，用我的方法保存一年，都不生一个虫子呢。

而胡师傅保存大米的方法是乡下一位老农民教给我的，当时我每年在他家买自己种植的稻米，而每年一到夏天，大米中多多少少就有一点虫子长出来，此时我就问老农民，您有没有好的保存大米的方法？而老农民也很仔细的教给我一种保存大米的方法，他说用这个方法保存大米，保证放一年都不生虫，可别说。这么多年，我都用这个方法保存大米呢。而我把这个做法分享给粉丝后，很多人说：现在才知道，原来保存大米这么简单。今天我就把这个方法分享给大家，不懂真可惜。

​【食材准备】：大米5斤、花椒10克、食盐100克、纱布袋1个。

【保存大米的方法】：

第一步：首先将食盐放入到锅中炒热，然后再将花椒放入到锅中，小火炒1分钟后关火，等食盐和花椒完全冷却后，将它们放入到纱布袋中即可备用。

第二步：将装了食盐和花椒的纱布袋放入到大米中，然后将大米密封住，接着再将大米放入到阴凉通风的地方保存即可。

【食盐花椒保存大米的原理】：保存大米时，需要将食盐和花椒炒一会儿放入到大米中，因为炒熟的花椒具有更强烈的刺激性气味，而这气味，具有很好的驱虫杀菌的作用，从而防止大米长虫。而食盐具有很强的吸水性，它能使大米一直保持干燥的状态，从而防止花椒滋生虫卵。

【保存大米的注意事项】：

1、保存大米时，大米一定不要暴晒，如果暴晒后，会加快虫卵在大米中繁殖，从而使大米长更多的虫。

2、每次舀完大米后，需要立即将大米密封好，这样可以使防止一些虫子进入到大米中，从而增长保存大米的时间。