俗称九层塔，广东民间老人称之为“金不换”，只要发现了，都抢着挖拿回去煲汤，美味又营养，有啥金贵之处？

农村的花花草草是个宝，从艰苦年代过来的老人，认识很多有价值的野草，也知道有些野草可以当野菜吃。

今天要介绍的这个野草，在广东地区很多老人就都认识，可煲汤、清炒、药用，并称之为“金不换”，足见这种野菜的珍贵，它就是九层塔。

九层塔是它的俗名，学名叫罗勒。

金不换、鸭香、满园香、满姨香、熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠、千层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄等都是它的别名。

这种草有很好的辨识度，之所以叫它九层塔，是因为它开花的时候，花朵一层一层的，三个花头为一层，足有九层左右。

罗勒是一年生草本植物，茎叶花一般都会长有毛绒，茎成四棱形，每年7-9月份开花，如果要种植，现在正当时。

九层塔在农村是比较常见的野草，但知名度可不小，尤其在广东地区更是称之为“金不换”，意思是金子都换不来的宝贝。

那么九层塔到底有啥珍贵的，有哪些用途，下面就和大家一起来了解下。

一、调味品

九层塔有一股刺激性的香味，香味浓烈，闻起来跟茴香的气味比较像，也有点类似薄荷的香味。

农村老人一般在煮一些腥味重，如肉、鱼、鸡等食物时，会放一些九层塔，有去腥增香的作用。

二、蔬菜

罗勒是一款营养美味又保健的蔬菜，富含丰富的矿物质元素、维生素C、蛋白质、脂肪以及果胶等营养成分，主要食用其嫩叶和茎，可清炒、油炸、炒鸡蛋、凉拌、煲汤。

在广东，人们喜欢取它的根煲汤，尤其是煲鸡汤更是一绝，有滋补、平肝降压、降糖降脂、利尿消肿、益肝明目、抗菌防癌、养血补虚、降低胆固醇、防止血管硬化的作用。

三、药用价值

罗勒还可以当消肿止痒、活血解毒的草药使用。如果被蚊子咬了，老人会摘些九层塔的叶子涂抹在被咬的地方，可以消肿止痒，也可把罗勒叶子捣碎敷在红肿的地方，有同样的效果。

除了消肿止痒，罗勒还可以祛风除湿、调理脾胃、缓解风热感冒。如果不小心被毒蛇咬伤时，还可以把罗勒叶捣碎外敷在伤处，不但能消肿止痛还能加快人体内毒素排出。

四、漱口、泡脚

罗勒叶还能消炎杀菌，去除口臭，在化妆品、精油、香水、香皂、食用香精、牙膏、漱口剂中工业领域广泛使用。

在日常生活中，可以平时收集罗勒叶子，需要用时把它煎水，用来漱口，可消除口腔炎症，去除口腔异味，防止牙痛发生。

在农村有些老人就喜欢收集罗勒，晾干后，平时漱口、洗澡、泡脚时，用罗勒叶子煮水用，长期使用可除口臭、杀菌。

五、香囊

古人有佩戴香囊的习惯，尤其是夏季蚊虫多，佩戴香囊可驱蚊虫，让身体散发香气。香囊还可以挂在床头，给房间增添香气的同时，也可养心安神、促进睡眠质量。

古人制作香囊的主要材料有丁香、肉豆蔻、百里香、罗勒、迷迭香、木香、丹皮、白芷、檀香、苏合、薄荷、荷叶、春砂仁、香附、忍冬藤、陈皮、辛夷、荆芥等，其中罗勒就是常用的重要材料。

罗勒的名字来自于希腊单词“basilicum”，意为“王者”，是名副其实的“帝王之草”。不仅在中国闻名，在世界上也有众多“粉丝”。

在法国，罗勒被称为“草药饰菜”，在意大利罗勒是爱情的象征，在印度罗勒是一种神圣的草药。

罗勒是集观赏、美食、保健、药用功能于一身的全能型植物。近些年它的价值逐渐被人重视，在广东更是发展出人工种植产业，市场售价更是高达几十元一斤，很多农民靠它致富。